የንብ ማር በምድር ላይ በጣም ጥንታዊ ምርት ነው እናም ለሰው አካል እውነተኛ የጤና ኤሊክስ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ ትርጓሜ የሚሠራው ለተፈጥሮ ምርት ብቻ ነው ፣ እሱም መታወቅ መቻል አለበት ፡፡ አለበለዚያ ማር መግዛቱ በከንቱ አልፎ ተርፎም ለጉዳቱ ይሆናል ፡፡
በ 1876 በታተመው የንብ ማነብ ኢንሳይክሎፒዲያ ውስጥ ማርን አስመልክቶ ሊኖር ስለሚችል መረጃ በስኳር ሽሮፕ እና በአልሙ ላይ ብቻ ተወስኖ ከነበረ ከብዙ ዓመታት በኋላ አንድ ጠቃሚ ምርት የማጭበርበር ዘዴዎች የበለጠ የተራቀቁ ሆኑ ፡፡ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም በሆነ በሺዎች ከሚቆጠሩ የማር ማሰሮዎች መካከል በገበያው ውስጥ ለመግዛት ፣ በሆነ መንገድ ባለሙያ መሆን ያስፈልግዎታል ፡፡
በአይን ይወስኑ
ወደ መደብሩ ቆጣሪ የሚደርስ እያንዳንዱ ማር ተፈጥሯዊ አይደለም ፡፡ ጠበብቶች በአንድ ድምጽ እንደሚናገሩት በጓደኞች ምክሮች ላይ ወይም በገበያው ውስጥ በቅርበት መመርመር ፣ ማሽተት እና መቅመስ ከሚችሉበት ንብ አናቢው ብቻ መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡ ሐሰተኛው ወደ ተለያዩ ቀለሞች ካልተለወጠ በስተቀር ግልጽ የሆነ ማሰሮ እንኳ ይዘቱን በማየት ፣ የማር ጥራት ሊታወቅ አይችልም። ይህ በተሳሳተ ክምችት ይከሰታል ፣ ወይም የስኳር ሽሮፕ መጨመሩን ያሳያል። የመደብር ግዢ ብቸኛው ጥቅም በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ሊሠራ የሚችል መሆኑ ነው ፡፡ በገበያው ላይ ያለው ማር ወቅታዊ ምርት ነው ፡፡
በጣም ጥሩውን ማር የሚፈልግ ሰው ይበሳጫል - በተፈጥሮ ውስጥ እንደዚህ ያለ ነገር የለም ፡፡ ማር በንብ የሚሰሩ የዕፅዋት የአበባ ማር ስለሆነ በዓለም ላይ የአበባ ዝርያዎች ስላሉ ብዙ የማር ዝርያዎች ሊኖሩ ይችላሉ ፡፡ ሊንደን ለጉንፋን ፣ ለሣር ሜዳ ጥሩ ነው - ለጨጓራና ትራንስፖርት እንቅስቃሴ አካካ ለስኳር ህመምተኞች እና ለልጆች ይመከራል ፣ በደረት - ለልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች ፡፡ ሁሉም ተፈጥሯዊ ከሆኑ ሁሉም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ስለሆነም በገበያው ላይ ተፈጥሯዊ ማር መፈለግ አለብዎት ፡፡
በ ላይ ላዩን ምርጫ ለቀለም ፣ ለጽንፈኝነት እና ለማሽተት ትኩረት መስጠት ይችላሉ ፡፡ ምንም እንኳን የመጨረሻው የማጣሪያ ዘዴ በጣም አጠራጣሪ ቢሆንም ፣ ምክንያቱም የተፈጥሮ ማር ግልፅ የሆነ መዓዛ ላይኖረው ይችላል ፡፡ ሁሉም ነገር በንቦቹ መኖሪያ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ በጣም የተለመዱት የማር ዓይነቶች ቀለም ሊዋሃድ ይችላል ፡፡ ለምሳሌ ፣ ባክዌት ከምንም ነገር ጋር ግራ መጋባት የለበትም ፡፡ ከጥቁር ሽታ እና ከመራራ ጣዕም ጋር ጥቁር ቀለም አለው። ሊንደን - አምበር ቢጫም እንዲሁ ጥሩ መዓዛ ያለው ነው ፡፡ ክሎቨር እንዲሁ በቀለም አምበር ነው ፣ ግን ሀምራዊ ቀለም አለው ፡፡ ሜዳ ከእነዚህ ዝርያዎች በጣም የቀለለ ሲሆን መዓዛውም እዚያ በሚበቅሉ በርካታ ዕፅዋት እና በአበቦች ውስጥ ሊሆን ይችላል ፡፡ ግን እንጆሪ እንደ ራትፕሬሪስ ይሸታል ፣ ግን? ያልተለመደ ፣ ቀለሙ ነጭ ነው ማለት ይቻላል ፡፡
የቫይዞል ወጥነት የማር ጥራት እርግጠኛ ምልክት ነው ፡፡ ወደ ይዘቱ ውስጥ የእንጨት ዱላ ወይም ማንኪያ ካስገቡ ከዚያ በኋላ ማር በማያቋርጥ ስስ ክር ውስጥ ይወጣል ፣ በመጨረሻ በጠቅላላው የንብ ማር ውስጥ የማይፈርስ የሳንባ ነቀርሳ ይሠራል ፡፡ አነስተኛ ጥራት ያለው ማር በተለየ ጠብታዎች ወይም በመርጨት ይረግፋል ፡፡
በቤት ውስጥ የማር ጥራት እንዴት እንደሚፈተሽ
በእርግጥ ሙከራውን ከእርስዎ ጋር ወደ ገበያ ለማከናወን የሚፈልጉትን ሁሉ ይዘው መሄድ ይችላሉ ፡፡ ነገር ግን ልምድ ያላቸው ገዢዎች ማርን በዓይን ከተመለከቱ በኋላ እያንዳንዳቸው 100 ግራም 2-3 ናሙናዎችን እንዲገዙ ይመክራሉ ፣ ስለዚህ በቤት ውስጥ በተረጋጋ መንፈስ ፣ እና በገበያው ጫጫታ ውስጥ ሳይሆን ፣ በጥንቃቄ ለማጣራት እና ለጠንካራ ግዢ ይመለሱ ፡፡
የማር ጥራት ለመፈተሽ በጣም ከተለመዱት መንገዶች አንዱ ከአዮዲን ጋር መቀላቀል ነው ፡፡ በተፈጥሮ ማር ውስጥ ቀለሙን በመለወጥ ለአዮዲን ምላሽ የሚሰጡ ንጥረ ነገሮች የሉም ፡፡ አዮዲን በቀጥታ ወደ ማር ውስጥ ላለመውጣት በጣም ጥሩ ነው ፣ ነገር ግን ምርቱን ቀድመው በሞቀ ውሃ ውስጥ ማሟጠጥ ፡፡ 3-4 የአዮዲን ጠብታዎች ወደ ማር ውሃ ከተጨመሩ ቀለሙን አይለውጠውም - ተፈጥሯዊ ማር ፡፡
አለበለዚያ ውሃው ሰማያዊ ይሆናል ፡፡ ስለዚህ እዚያ ውስጥ ለጥራጥሬ እና ለ viscosity የሚጨመረው ዱቄት ወይም ዱቄት አለ ፡፡ በዚያው ኮንቴይነር ውስጥ ኮምጣጤን መጣል ይችላሉ ፣ የእሱ ጩኸት ለተመሳሳይ ዓላማ የተጨመረው እንደ የኖራን ፍርፋሪ ያለ ተጨማሪ ንጥረ ነገር ያስታውቃል ፡፡
በጣም ጥንታዊው የሙከራ ዘዴ ከኬሚካል እርሳስ ጋር ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ ወይ በእጁ ላይ አንድ መስመር ይሳባል ፣ ከዚያ አንድ ጠብታ ማር ይቦጫጭቃል ፣ ወይም በደንብ የተጣራ ሹል እርሳስ ወደ ማር ውስጥ ይጣበቃል። ከፍተኛ ጥራት ያለው ማር የእርሳስ ምልክትን አይተወውም ፣ እና በውሃ እና በስኳር ሽሮፕ ተደምሮ ሰማያዊ ምልክት ይተዋል። በማር ውስጥ ያለው የውሃ መኖር አንድ ቁራጭ ዳቦ በውስጡ በመጥለቅ ማረጋገጥ ይቻላል ፡፡ ከጥቂት ጊዜ በኋላ በድምጽ ይጨምራል ፣ መሆን የለበትም ፡፡
በቃ ከገበያ ተመልሰው ከሻይ ማንኪያ ማር ጋር ጥቂት ሻይ መጠጣት ይችላሉ ፡፡ አነስተኛ ጥራት ያለው ማር በእርግጥ ከጽዋው በታች ያለውን ደለል ይተዋል ፡፡ ጥሬ እንቁላልን ወደ ማር ማጥለቅ ይችላሉ ፡፡ ተፈጥሮአዊነት ይዘቱ ውስጥ እንዳይሰምጥ ችሎታውን ያረጋግጣል ፡፡ ስታርች ወደ ማር ውስጥ ከተጨመረ ሞቃት ወተት ከእሱ ጋር ሲደባለቅ ይታጠባል ፡፡ ሥነ ምግባር የጎደለው የማር ሻጮችን ለማጋለጥ ብዙ ተጨማሪ መንገዶች አሉ። እና ማር ውድ ዋጋ ያለው ምርት ስለሆነ እና ብዙውን ጊዜ ለጤንነት ጥቅም ስለሚወሰድ ይህን ማድረግ ኃጢአት አይደለም ፡፡
