ዳቦ የሁሉም ነገር ራስ ነው ፡፡ ከጥንት ጊዜ ጀምሮ የመመገቢያ እና የበዓሉ ጠረጴዛ ወሳኝ ምርት የሆነው እሱ ነው። ጥሩ መዓዛ ያለው አዲስ የተጋገረ ዳቦ ከቤት ሙቀት ጋር የተቆራኘ ሲሆን ለህይወት ጥሩ ሰው ሆኖ ይቀራል ፡፡
መመሪያዎች
ደረጃ 1
የዳቦ ታላቅ ግኝት የተከናወነው በጥንት ጊዜያት ከ 15 ሺህ ዓመታት በፊት ነበር ፡፡ ሰው ስንዴ ፣ አጃ ፣ አጃ እና ገብስ የሚባሉትን እህል ለመሰብሰብ እና ለማልማት ለመጀመሪያ ጊዜ ሰው የጀመረው በእነዚያ ቀናት ውስጥ ነበር ፡፡ በመጀመሪያ ሰዎች እህል የሚመገቡት ጥሬ ብቻ ነበር ፡፡ በድንጋዮቹ መካከል መፍጨት ከጀመሩ በኋላ ከውሃ ጋር በመቀላቀል ዳቦው የፈሳሽ ገንፎን መልክ ይዞ ነበር ፡፡ የመጀመሪያ ወፍጮዎች ፣ ዱቄት እና በዚህ መሠረት ዳቦ ታየ ፡፡
ደረጃ 2
በኋላ የሰው ልጅ እሳትን እንዴት እንደሚሠራ ስለ ተማረ በማብሰያ ውስጥ መጠቀም ጀመረ ፡፡ ከዚያ በኋላ ሌላ ግኝት ተደረገ ፡፡ እውነታው ግን አንድ ሰው የተጨመቁትን እህሎች ከውሃ ጋር ከመቀላቀል በፊት የመጥበስ ሀሳብ ይዞ መጣ ፡፡ ከዛም በዚህ መንገድ የበሰለው ገንፎ ከዚህ በፊት ከበላዉ የበለጠ ጣፋጭ መሆኑን አረጋገጠ ፡፡ ጥንታዊ ሰዎች ከወፍራም የእህል ሊጥ በተሠሩ ኬኮች ውስጥ እርሾ ያልቦካ ቂጣ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እስኪያወቁ ድረስ እንዲህ ዓይነቱን የእህል ምግብ ይመገቡ ነበር ፡፡ የዳቦ መጋገር ዘመን የጀመረው እንደዚህ ባሉ ጥቅጥቅ ያሉ የእህል ገንፎዎች ገጽታ ነበር ፡፡
ደረጃ 3
የጥንት ግብፃውያን የዳቦ እርሾን እና የላቲክ አሲድ ባክቴሪያዎችን በሚጠቀሙበት ጊዜ ዱቄቱን በመፍላት ዘዴ የመፍታት ችሎታን በችሎታ የተካኑ ናቸው ፡፡ በዚህ ሂደት ምክንያት ኦርጋኒክ ውህዶች በዱቄቱ ውስጥ ይከማቻሉ ፣ ይህም በሚጋገርበት ጊዜ በከፍተኛ ሙቀቶች ተጽዕኖ ሥር ፣ ዳቦው ተወዳዳሪ የሌለው ጣዕምና መዓዛ ይሰጠዋል ፣ ለስላሳ እና ቀላል ያደርገዋል ፡፡ ጥንታዊ የግሪክ የእጅ ባለሞያዎች ብዙውን ጊዜ የስንዴ ዱቄትን በመጠቀም ብዙ ዓይነት ዳቦዎችን ይጋግሩ ነበር። እና ከተጣራ ዱቄት ፣ ርካሽ ለሆኑ ዳቦዎች ለተራ ሰዎች ምግብ የሆነ ርካሽ ዳቦ ተሠራ ፡፡
ደረጃ 4
የሳይንስ ሊቃውንት እንደሚሉት “ዳቦ” የሚለው ቃል የመነጨው ከጥንታዊው የግሪክ ቋንቋ ነው ፡፡ ይህንን ምርት “ክሊባኖስ” በተባሉ ቅርፅ ያላቸው ማሰሮዎች ውስጥ ያጋገሩት የግሪክ ጌቶች ነበሩ ፡፡ በዚህ ምክንያት የጥንት ጀርመኖች ፣ ስላቭስ እና ሌሎች ብዙ ሰዎች የቋንቋ ባህል ውስጥ የገባ “ጎልፍስ” የሚለው የጎቲክ ቃል ተነሳ ፡፡ ከጊዜ በኋላ ይህ ስም እንደገና ተቀየረ ፣ ‹ሕሊብ› የሚል ቃል አስከትሏል ፣ እሱም ‹ዳቦ› ከሚለው ቃል ጋር ተነባቢ ነው ፡፡
