ዱላዎች የምስራቃዊ ምግብ የግድ አስፈላጊ የጠረጴዛ ባህሪ ናቸው ፡፡ በቾፕስቲክ መመገብ ጥበብ ነው እናም የራሱ ታሪክ እና ህጎች አሉት ፡፡ ዱላዎች የውበት ተግባርን ብቻ ሳይሆን ንፅህናን ያጠናክራሉ ፣ የእነሱ ጥቅም ከምግብ መፍጫ አካላት ጋር የተዛመዱ የተወሰኑ የዘንባባ ጡንቻዎችን ያካትታል ፡፡
ቾፕስቲክ በምስራቅ እስያ ምግብ የመመገብ ባህላዊ መንገድ ነው ፡፡ ይህ የመቁረጫ ቁሳቁስ በዋነኝነት በጃፓን ፣ በቻይና ፣ በኮሪያ ፣ በታይላንድ እና በቬትናም ውስጥ ያገለግላል ፡፡ ዱላዎችን ለማምረት ባህላዊ ቁሳቁሶች ጥቅም ላይ ይውላሉ-እንጨት ፣ የዝሆን ጥርስ ፣ ብረት ፣ ፕላስቲክ ፡፡ በጥንታዊቷ ቻይና የንጉሠ ነገሥቱ ፍርድ ቤት በምግብ ውስጥ ማለትም አርሴኒክ ውስጥ መርዝ ሊኖር እንደሚችል ለማጣራት በብር ዱላዎች መጠቀሙ ይታወቃል፡፡በቾፕስቲክ የመመገብ ባህል ከ 3 ሺህ ዓመታት በፊት ጀምሮ በቻይና ነበር ፡፡ ይህ ዘዴ የተፈጠረው ታላቁ ዩ በሚባል ሀብታም ንጉሠ ነገሥት ነው ስለሆነም ከሞቃት ድስት ሥጋ አገኘ ፡፡ በቻይና የተለያዩ ቁሳቁሶች የተለመዱ ነበሩ ፣ ድሆች ሊበታተኑ የሚችሉ ርካሽ ፣ ጥራት ያላቸው የእንጨት ዱላዎች ይመገቡ ነበር ፡፡ ከዚህ በመነሳት ዱላውን አንድ ላይ ለማጣበቅ ሲከፋፈሉ ባህሉ ተነስቷል ከቻይና ዱላዎች ወደ ጃፓን መጥተው ከቀርከሃ መሥራት የጀመሩ ሲሆን እነዚህ ሁለት የተለያዩ ዱላዎች አልነበሩም ነገር ግን አንድ ዓይነት የጉልበት ብረቶች ነበሩ በኋላ ላይ ተከፋፈሉ ፡፡ የባላባት ስርዓት ተወካዮች ብቻ በቾፕስቲክ ይመገቡ ነበር ፣ ተራ ሰዎች በእጃቸው ይመገቡ ነበር ፡፡ የብረት ዱላዎች ጥቅም ላይ የሚውሉት በኮሪያ ውስጥ ብቻ ነው ፣ በዋነኝነት የሚሠሩት ከማይዝግ ብረት ነው ፡፡ የምስራቅ ነዋሪዎች እንደሚሉት በቾፕስቲክ መመገብ የሚመች ብቻ ሳይሆን ፣ ግን ለሰውነትም ጠቃሚ ነው ፡፡ በመጀመሪያ ፣ በነርቭ መጨረሻዎች ከምግብ መፍጫ አካላት ጋር የተገናኙት የዘንባባው ጡንቻዎች እና እጢዎች ይሰራሉ ፡፡ የእነሱ የማያቋርጥ ሥልጠና የምግብ መፍጨት ሂደቱን ለማፋጠን እና የሰውነት ጤናን ለማሻሻል ይረዳል በሁለተኛ ደረጃ በቾፕስቲክ የመመገብ ዘዴ ጥሩ የሞተር ክህሎቶችን ያዳብራል ስለሆነም ከልጅነት ጀምሮ ይማራል ፡፡ ጃፓናዊያን ከዚህ መሳሪያ ጋር መብላት የጀመሩ ልጆች በተቻለ ፍጥነት በአእምሯዊና በአካላዊ ልማት ባህላዊ የአውሮፓ መሣሪያዎችን በመጠቀም ከእኩዮቻቸው ይቀድማሉ ብለው ያምናሉ ፡፡ በምስራቃዊ ሰው ሕይወት ውስጥ እንደማንኛውም ነገር ዱላዎች ቅዱስ ትርጉም አላቸው ፣ ይህ ዓይነቱ ነው የምልክት. ለምሳሌ ለአዳዲስ ተጋቢዎች ሁለት ዱላዎችን የመስጠት ወግ አለ ፡፡ ይህ ስጦታ የማይነጣጠሉ እና መንፈሳዊ ቅርርቦቻቸውን ያሳያል ፡፡ እንዲሁም አንድ ልጅ በተወለደ በ 100 ቀናት ክብረ በዓል ላይ የሚከበረው የመጀመሪያ ዱላዎች ስነስርዓት አለ ፡፡ ዘመዶቹ በተሳተፉበት ልዩ ሥነ ሥርዓት የሚከናወነው ሕፃኑ በቾፕስቲክ በመታገዝ ሩዝ እንዲቀምስ የተሰጠው ሲሆን በቾፕስቲክ በመታገዝ ጠንካራ ምግብ ብቻ ሳይሆን በተለይም በታይላንድ ውስጥ የተለመዱ ሾርባዎችና ኑድል ጭምር ይመገባሉ ፡፡ መሣሪያውን በትክክል መያዝ ብቻ ሳይሆን የተወሰኑ ሀሳቦችን ወይም ሀሳቦችን መግለፅ የሚችለውን ቾፕስቲክን የመጠቀም ልዩ ሥነምግባር አለ ፡ ለምሳሌ ፣ በጠረጴዛው ላይ በቾፕስቲክ መምታት ፣ በጠረጴዛው ላይ ወይም በሳህኑ ላይ “መሳል” ፣ ምርጡን ለመፈለግ የምግብ ቁርጥራጮችን መደርደር ፣ በዱላዎች ላይ ምግብ መከር ፣ ማልቀስ እንደ መጥፎ ቅርፅ ይቆጠራል ፡፡ የምስራቅ ህዝቦች ከዘመዶች ሞት በኋላ ከተቀመጡት የዕጣን ዱላዎች ጋር በማነፃፀሩ ምክንያት ይህንን ከመታሰቢያ ጋር ስለሚያያይዙ ትልቁ ስድብ ዱላዎችን በምግብ ውስጥ መጣበቅ ነው በተጨማሪም ፣ ይህ እንቅስቃሴ ጠበኛ እና እንደ ማስፈራሪያ ሊተረጎም ስለሚችል በቾፕስቲክ ውስጥ በቡጢ መቆንጠጥ የለብዎትም ፡፡ ቾፕስቲክ ሁልጊዜ በሌሎች የፕላኔቷ ክልሎች ተከታዮችን ያገኛል ፡፡ ስለሆነም የምስራቃዊ ባህልን ለመቀላቀል እና ያልተለመዱ ምግቦችን ለመቅመስ ብቻ ሳይሆን በእውነተኛ የምስራቃዊ ትዕግስት እና ፀጥታ የመያዝ እድል አለ ፡፡ በእርግጥ መሣሪያውን በትክክል እንዴት መያዝ እንዳለበት ለመማር ያልለመደ አውሮፓዊ ከፍተኛ ጥረት ማድረግ ይፈልጋል ፡፡
