በእርግጥ ደወል በርበሬ የአሜሪካ ተወላጅ ነው ፡፡ ይበልጥ በትክክል ፣ ከሜክሲኮ ፣ በ 1493 የእሱ ዘሮች ወደ ስፔን ከተወሰዱበት። ከስፔን ወደ አውሮፓ ከዚያም ወደ ቱርክ ተሰራጭቶ ከቡልጋሪያ ወደ እኛ መጣ ፡፡
ከሜክሲኮ በቡልጋሪያ በኩል
በቡልጋሪያ ውስጥ ትልቅ ፍራፍሬ ያላቸው የጣፋጭ ዝርያዎች ደወል በርበሬ ተፈለፈሉ ፡፡ ከሜክሲኮ ወደ ውጭ የተላከው የዱር በርበሬ ለመድኃኒትነት የሚያገለግል ከመሆኑም በላይ ጣፋጭ አልሆነም ፡፡ ስለዚህ ፣ የቡልጋሪያ አርቢዎች የተሳካላቸው ጣፋጭ ዝርያ ማራባት ጀመሩ ፡፡ እናም በሶቪየት የግዛት ዘመን ከቡልጋሪያ ብቻ ትኩስም ሆነ የታሸገ በብዛት በብዛት ወደ እኛ መጥቶ ነበር ፡፡ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ በአገራችን ውስጥ ጣፋጭ ጣፋጭ ፔፐር ቡልጋሪያኛ ተብሎ ይጠራል ፡፡ ግን ዛሬ እነዚህ አትክልቶች በዓለም ዙሪያ ይበቅላሉ ፡፡ ከእነሱ ውስጥ የአንበሳው ድርሻ አሁንም በሜክሲኮ ነው - በዓለም ላይ ትልቁ የጣፋጭ በርበሬ እርሻዎች አሉ ፡፡
ደወል በርበሬ ከካፒሲየም ዝርያ የዓመት ዕፅዋት ፍሬ ነው ፡፡ የፍሬው ገጽታ ትልቅ ፖድ ነው ፡፡ እንደ ብስለት እና እንደየደረጃው ዓይነት አትክልቱ ከጨለማ አረንጓዴ እስከ ጥቁር ቀይ ቀለም ሊኖረው ይችላል ፡፡
የጣፋጭነት ምስጢር
ከቫይታሚን ሲ ይዘት ውስጥ ከሎሚ ይበልጣል ፡፡ ከዚህም በላይ በጣፋጭ ቃሪያ ውስጥ የሚገኘው አስኮርቢክ አሲድ ፀረ-ሂስታሚኒክ ባሕርያት አሉት ፡፡ በሁሉም የቡድን ቢ ፣ ካሮቲን ፣ ፖታሲየም ፣ ሶድየም ፣ ድኝ ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ክሎሪን ፣ ካልሲየም እና ሲሊከን ተወካዮች ሁሉ የበለፀጉ ናቸው ፡፡ በውስጡም አስፈላጊ ዘይቶችን ፣ ናይትሮጂን ውህዶችን እና ስኳሮችን ይ containsል ፡፡ እና በጣም ትንሽ ካፒሲን። ካፒሲሲን የተባለ ልዩ ንጥረ ነገር ሌሎች የበርበሬ ቤተሰብ አባላትን ትኩስ እና መራራ ያደርገዋል ፡፡ እና በደወል በርበሬ አነስተኛውን መጠን ፣ ስለሆነም ጣፋጭ ነው።
ማንጎ እና በርበሬ ፍራፍሬ
በነገራችን ላይ እዚህ ብቻ “ቡልጋሪያኛ” ብለን እንጠራዋለን ጣፋጭ በርበሬ ፡፡ በራሱ ቡልጋሪያ ውስጥ ጣፋጭ ይባላል ፡፡ በአሜሪካ ውስጥ - በርበሬ ብቻ ፣ አንዳንድ ጊዜ የቀለም ንጣፎችን (አረንጓዴ ፣ ቀይ ፣ ቢጫ) ይጨምራል ፡፡ በአንዳንድ አካባቢዎች (ፔንሲልቬንያ ኦሃዮ) “ማንጎ” በመባል ይታወቃል ፡፡ ባልተለመደው ጣፋጭነት ምክንያት ብቻ አይደለም። አንድ ጊዜ ማንጎ ለአሜሪካኖች በታሸገ መልክ ብቻ የሚገኝ እንደነበረ ነው ፡፡ ስለዚህ ፣ ይህ በተለምዶ የታሸገ መልክ እዚያ የሚበሉ የታሸጉ አትክልቶች ሁሉ ፣ የደወል በርበሬዎች ስም ነው። በአውስትራሊያ እና በኒው ዚላንድ የደወል በርበሬ ካፒሲም ተብሎ ይጠራል ፡፡
በአውሮፓ ውስጥ በጣም የተለመደው ስም ፓፕሪካ ነው ፡፡ ይህ የአትክልቱ ራሱ ስም እና ከእሱ የተሠራው ቅመም ነው። ቀለም ብዙውን ጊዜ በፓፕሪካ ስም ላይ ይታከላል ፡፡ ስለዚህ የፓፕሪካ ቅመማ ቅመም ቢጫ ፣ አረንጓዴ እና ብርቱካናማ ነው ፡፡ በዴንማርክ ውስጥ የደወል በርበሬ ጣፋጭነት በስም - በርበሬ-ፍራፍሬ ይጠቀሳል ፡፡ በኮስታሪካ ውስጥ ደግሞ ጣፋጭ ፔፐር ወይም ጣፋጭ ቃሪያ ተብሎ ይጠራል ፡፡ በብራዚል ውስጥ አንድ ትልቅ በርበሬ አለ ፡፡ ግብፃውያን ግን የደወል በርበሬ የተለያዩ ቀለሞች ቢኖሩም አረንጓዴ በርበሬ ብቻ ብለው ይጠሩታል ፡፡
