ብዙውን ጊዜ የውጭ ዜጎች በሩሲያ ውስጥ በቀላሉ ተወዳጅ እንደሆኑ የሚታሰቡ አንዳንድ ምግቦችን “ሩሲያኛ” ብለው ይጠሩታል ፣ ግን ብሄራዊ አይደሉም ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ለእንዲህ ዓይነቱ ምግብ ያለው አመለካከት በጣም የተለየ ነው-እሱ ደስታን ፣ ግራ መጋባትን አልፎ ተርፎም አስጸያፊ ነገሮችን ያስከትላል ፡፡ በአጠቃላይ ፣ የሩሲያ ምግብ ብዙውን ጊዜ “ጎምዛዛ እና ጨዋማ” ተብሎ ይገለጻል
በውጭ ዜጎች መካከል ግራ መጋባት እና ደስታን የሚያስከትሉ ምግቦች
ከሩስያ ምግብ ውስጥ ከተለመዱት ምግቦች ውስጥ አንዱ የተጣራ ሥጋ ነው ፡፡ የውጭ ዜጎች በታላቅ ጥርጣሬ እና እንዲያውም በመጸየፍ ይይዙታል - ግን እንደ አንድ ደንብ ፣ “ጣፋጩን” ለመሞከር የማይደፍሩበት ቅጽበት ብቻ ፡፡ እውነታው ግን በብዙ ሀገሮች ውስጥ የፍራፍሬ እና የቤሪ ጄሊዎች የተለመዱ ናቸው ፣ እናም ጄሊ ከስጋ ምርቶች ሊሰራ ይችላል የሚለው ሀሳብ በሰዎች ላይ አንድ አይነት የባህል መደናገጥን ያስከትላል ፡፡ እነዚያ የባዕድ አገር ሰዎች ሥጋን የሞከሩ ብዙውን ጊዜ ለቮዲካ እንደ ሰናፍጭ ጥሩ ነው ፡፡
የሚገርመው ነገር አውሮፓውያን እና አሜሪካውያን ብዙውን ጊዜ ስለ ሩሲያ ኮምጣጤ በጋለ ስሜት ይናገራሉ ፡፡ የተመረጡ ዱባዎች ፣ ቲማቲሞች ፣ ዛኩኪኒ እና እንጉዳዮች እንዲሁ በሌሎች ሀገሮች ሊገዙ ይችላሉ ፣ ግን በልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት በቤት ውስጥ የሚዘጋጁት በሩሲያ ውስጥ ነው ፡፡ የባዕድ አገር ሰዎች የመጀመሪያዎቹን የሩስያ ጪመጆዎች በጣም ስለሚወዱ የተሳሳተ አመለካከት ያላቸው አፍቃሪዎች እንኳን እንደ ብሔራዊ ምግቦች ደረጃ ይሰጧቸዋል ፡፡
ብዙውን ጊዜ የውጭ ዜጎች ጄሊ ሲሞክሩ እውነተኛ መደነቅ ይሰማቸዋል ፡፡ በአንዳንድ አገሮች ፊንላንድን ጨምሮ ተመሳሳይ ምግቦች አሉ ፣ ግን አሁንም ያልተለመዱ ናቸው ፡፡ ጄሊ የማያውቁ ሰዎች ብዙውን ጊዜ ይህ ምግብ በየትኛው ምድብ እንደ መጠጥ ወይም እንደ ጣፋጭ መመደብ እንዳለበት ራሳቸውን ይጠይቃሉ ፡፡
"ክላሲክ" የሩሲያ ምግቦች
የውጭ ዜጎች የሩሲያ ምግብ መሠረት ብለው ከሚጠሯቸው ምግቦች መካከል ቦርች አንዱ ነው ፡፡ ይህ ሾርባ የተለያዩ ስሜቶችን ያስከትላል-አንዳንድ ሰዎች በጣም ይወዱታል ፣ ሌሎች ደግሞ በጣም ወፍራም እና ከባድ ብለው ይጠሩታል ፡፡ የሆነ ሆኖ አንድ የባዕድ አገር ሰው የሩስያ ምግብን ዕውቀት ለማሳየት ከፈለገ ስለ ቦርችት ታሪክ በማመላከት ሊጀምር ይችላል ፡፡
ኦክሮሽካ እንዲሁ ለብዙ ሰዎች የሩሲያ ምግብ አካል ሆኗል ፡፡ የውጭ ዜጎች ብዙውን ጊዜ በዚህ ሾርባ ውስጥ የማይጨመሩትን ንጥረ ነገሮችን ማከማቸታቸው ይገረማሉ - ለምሳሌ ፣ ትኩስ ዱባዎች እና ራዲሽ ፡፡ የሆነ ሆኖ የዚህን እንግዳ ምግብ የመጀመሪያ እና አስደሳች ጣዕም በመጥቀስ ኦሮሽካን በጥሩ ሁኔታ ይይዛሉ ፡፡
ወደ ሶቪዬት ዘመን ተመለስ ፣ የሩሲያ ምግብ አንጋፋዎች ሰላጣዎችን “ኦሊቪዬን” እና “ከፀጉር ካፖርት ስር ሄሪንግን” ያካተቱ ነበሩ ፡፡ ብዙውን ጊዜ በአውሮፓውያን መካከል ድብልቅ ስሜቶችን ያስከትላሉ ፡፡ በተለይም በ “ሄሪንግ” ተጠራጣሪ ናቸው-በጥሩ ሁኔታ ከተቆረጡ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ሰላጣዎችን መመገብ የለመዱ ሰዎች በጥሩ ሁኔታ የተፈጨ ነገር የመመገብ ፍላጎት እንዳሳፈራቸው አምነዋል ፡፡ ብዙ ቁጥር ያላቸው ምርቶች እና እነሱን የመፍጨት ልዩ ዘዴ አንዳንድ ጊዜ የውጭ ዜጎች ምን እንደሚበሉ በትክክል ስለማይገነዘቡ ይመራሉ ፡፡ ሆኖም እንደ የተቀቀለ ቢት እና የተቀዳ ኪያር ያሉ እንደዚህ “በተለምዶ የሩሲያ” ንጥረነገሮች የተጨመሩበት ቫይኒ ለእነሱ ብዙም አያስደንቅም ፡፡
