ትክክለኛ የመለኪያ ዘዴዎች በሌሉበት ጊዜ የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ እንደ የሻይ ማንኪያ ፣ የሾርባ ማንኪያ ወይም መስታወት ያሉ የክብደት እና የመጠን ልዩ የምግብ አሰራር ዘዴዎችን ይጠቀማሉ ፡፡ ሆኖም ፣ ሁሉም በትክክል መግለጫዎቻቸው በግራም አላቸው ፡፡
ብርጭቆ በምግብ ማብሰያ ውስጥ ትክክለኛውን የምርት መጠን ለመለየት የሚያገለግል የተለመደ መስፈሪያ ነው።
ብርጭቆ
በትክክል ለመናገር መስታወት የተለያዩ መጠጦችን ለምሳሌ ውሃ ፣ ጭማቂ እና የመሳሰሉትን ለመጠጣት የታሰበ የመስታወት እቃ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ዛሬ ከመስታወቱ የተለመዱ አጠቃቀሞች አንዱ እንደ ክብደት እና መጠን መለኪያ ነው ፡፡ በነገራችን ላይ ብዙውን ጊዜ በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ የሚገኘው ይህ የመለኪያ ዘዴ ነው ፡፡ ስለሆነም በዕለት ተዕለት ሕይወትዎ ለመጠጥ ሌሎች መርከቦችን የሚጠቀሙ ቢሆኑም እንኳ በእንደዚህ ዓይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት ምግብ ማብሰል መቻል ቢያንስ መስታወት መግዛቱ ተገቢ ነው ፡፡
በተመሳሳይ ጊዜ ፣ እንደነዚህ ዓይነቶቹ ዓይነቶች የተለያዩ ዓይነቶች ዛሬ በጣም ትልቅ ቢሆኑም እንኳ በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ በጣም የተወሰነ የመስታወት ዓይነት ብዙውን ጊዜ ማለት እንደሆነ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ እየተነጋገርን ያለነው በሶቪዬት ዘመን የተፈጠረው የፊት ገጽታ መስታወት ተብሎ ስለሚጠራው ነው ፡፡ እሱ የመስታወት መርከብ ነው ፣ ጎኖቹም በተራ ቁጥር ጠርዞች ያጌጡ ፣ እና የላይኛው ክፍል በክብ ጠርዝ። የዚህ ጠርዝ የታችኛው ጠርዝ ብዙውን ጊዜ እንደ ጠርዝ ወይም እንደ ውጤት ይባላል ፡፡
የምርት ክብደት በመስታወት ውስጥ
በመስታወት ውስጥ የአንድ ምርት ክብደት ለመለየት በተለምዶ የሚያገለግለው የማጣቀሻ መሙያ ተራ ውሃ ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ክብደቱ በተፈጥሮው ብርጭቆው ምን ያህል እንደሞላ ይለያያል ፡፡ ስለዚህ ውሃውን ወደ ጠርዙ ከፈሱ ክብደቱ 200 ግራም ይሆናል እና እስከመጨረሻው በተሞላ ብርጭቆ ውስጥ ያለው የውሃ ክብደት 250 ግራም ነው ፡፡
ሆኖም ለምግብ አሰራር አገልግሎት ሲውል ውሃ ከአንዳንድ ምግቦች ጋር ሲወዳደር በአንፃራዊነት ከፍተኛ ጥንካሬ ያለው ንጥረ ነገር መሆኑን ማስታወሱ ጠቃሚ ነው ፡፡ በዚህ ምክንያት ፣ እንዲህ ባለው ምርት ውስጥ ባለው ብርጭቆ ውስጥ ለምሳሌ ፣ እስከ ጫፉ ድረስ እንዲህ ያለው ምርት ክብደት ዝቅተኛ ሊሆን ይችላል ፡፡ እንደነዚህ ያሉ ምርቶች ለምሳሌ ሁሉንም ዓይነት የእህል ዓይነቶችን ያጠቃልላሉ-ለምሳሌ ብርጭቆን “ለአደጋው” በ buckwheat በመሙላት አስተናጋጁ 165 ግራም ምርቱን ፣ ሴሞሊና - 150 ግራም ፣ ሩዝ - 180 ግራም ይቀበላል ፡፡ በተመሳሳይ መንገድ የተሞላው አንድ ብርጭቆ ዱቄት 130 ግራም ይመዝናል ፣ አንድ ብርጭቆ ፍሬዎች - ተመሳሳይ ነው ፣ አንድ ብርጭቆ ስኳር - 180 ግራም።
ሆኖም ፣ ከውሃ የበለጠ ከፍ ያለ ይዘት ያላቸው ምርቶች አሉ-እስከ ጠርዙ በተሞላ ብርጭቆ ውስጥ ክብደታቸው ተመሳሳይ መጠን ካለው የውሃ ክብደት ይበልጣል ፣ ማለትም 200 ግራም ነው ፡፡ ለምሳሌ ይህ ሁኔታ 265 ግራም የሚመዝን ማር ፣ 360 ግራም የሚመዝን የተጨማዘዘ ወተት እና ተመሳሳይ ምርቶችን ለማር ዓይነተኛ ነው ፡፡
