አንድ ብርጭቆ የሚያስፈልገውን የምርት መጠን ለመለካት በምግብ ማብሰያ ውስጥ የሚያገለግል የተለመደ መስፈሪያ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ በምግብ አሰራር ውስጥም ቢሆን ፣ ብዙውን ጊዜ በብርጭቆዎች ውስጥ ሳይሆን በግራሞች ውስጥ ስለ መጠኑ አመላካች ማግኘት ይችላሉ ፡፡
ብርጭቆ
በኩሽና ውስጥ ያሉ እያንዳንዱ የቤት እመቤት የሚፈለገውን የምግብ መጠን ለመለካት የሚያገለግል ትክክለኛ ሚዛን የላቸውም ፣ ግን ብዙዎች ለዚሁ አገልግሎት የሚውል ብርጭቆ አላቸው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ግን በምግብ አሰራር ውስጥ የሚፈለገውን የምርት መጠን በመነጽር ውስጥ በሚሰበሰብበት ጊዜ ፣ ስለ አንድ በጣም ስለተጠቀሰው የዚህ ኮንቴይነር አይነት እየተነጋገርን እንደሆነ መዘንጋት የለበትም ፡፡
እውነታው ዛሬ በጠረጴዛ ዕቃዎች መደብሮች ውስጥ የተለያዩ ልዩ ልዩ ብርጭቆዎችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ሆኖም ፣ በምግብ አሰራር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ይህንን ልኬት ለመጠቀም ሲያስፈልግ በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ላይ እየተነጋገርን ያለነው ስለ አንድ መደበኛ የፊት ገጽታ መስታወት ነው ፡፡ እሱን ማወቅ በጣም ቀላል ነው-እኩል ቁጥር ፊቶች አሉት ፣ እና የላይኛው ጠርዝ በተስተካከለ ክበብ መልክ የተሠራ ነው። በመስታወቱ ፊት እና ለስላሳ ክፍል መካከል ያለው ድንበር አደጋዎች ይባላል ፡፡
አንድ ብርጭቆ ዱቄት
አንድ ብርጭቆ በሁለት መንገዶች ለማብሰል ያገለግላል ፡፡ በአንድ በኩል አስፈላጊውን የፈሳሽ መጠን ሲለካ እንደ መጠነ-ልኬት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በሌላ በኩል ደግሞ ጠጣር ወይም ግዙፍ ምርቶችን በተመለከተ ክብደት እንደ መለኪያው ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
ለምሳሌ መስታወትን በመጠቀም ትክክለኛውን ዱቄት ለመለካት አንዱ መንገድ ነው ፡፡ በመስታወት ውስጥ ያለው የምርት ክብደት በተፈጥሮው በሙላው ደረጃ ላይ እንደሚመረኮዝ መታሰብ ይኖርበታል ፡፡ እውነታው ግን የምግብ አሰራር የምግብ አዘገጃጀት መስታወቱን ለመሙላት ሁለት ዋና አማራጮችን ይጠቀማሉ-ወደ ላይ እና ወደ አደጋዎች ፡፡ በእርግጥ በእነዚህ ሁኔታዎች ውስጥ የመጨረሻው የዱቄት መጠን የተለየ ይሆናል ፣ ስለሆነም በተወሰነ የምግብ አሰራር ውስጥ ብርጭቆውን ለመሙላት የትኛው ስሪት ጥያቄ ውስጥ እንደሚገባ ልዩ ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡
ስለዚህ ፣ አንድን ብርጭቆ ለአደጋዎች መሙላትን የሚያካትት ከሆነ ታዲያ የዚህ አይነት ዱቄት አጠቃላይ ክብደት ከ30-1-140 ግራም ሊሆን ይችላል ፡፡ እውነታው ግን ይህ ክብደት ለምሳሌ እንደ ስንዴ ፣ አጃ ወይም ባቄላ ሊሆን ስለሚችል በሚጠቀሙት ዱቄት ዓይነት ላይ ሊለዋወጥ ይችላል ፡፡ በተጨማሪም የምርቱ እርጥበት ይዘት በዚህ ልኬት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል-ለምሳሌ ፣ ከፍተኛ እርጥበት ባለው ክፍል ውስጥ የተከማቸ ዱቄት ፣ ምናልባትም ከአየር ውስጥ የተወሰነ እርጥበትን ስለሚወስድ ከዱቄቱ ትንሽ ሊበልጥ ይችላል ፡፡ ክፍሉ በደረቁ ውስጥ ተከማችቷል። ብርጭቆውን ወደ ላይ መሙላት ካስፈለገ ከዚያ የምርቱ አጠቃላይ ክብደት በዚህ ሁኔታ ከ 150-160 ግራም ይሆናል ፡፡
