አይስክሬም ኩባንያዎች በሱቆች ውስጥ ወደ አስር ያህል የተለያዩ ክፍሎች ሊኖሯቸው ይገባል ፡፡ እነዚህ ማሽኖች ለቅዝቃዜ ሕክምናዎች ድብልቅን ለማዘጋጀት እና ለብርጭቆዎች መፈጠር እና በቀጥታ ለማቀዝቀዝ የሚያስፈልጉ ናቸው ፡፡
መመሪያዎች
ደረጃ 1
ፈሳሽ ድብልቅን በማዘጋጀት አይስክሬምዎን ማምረት ይጀምሩ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ፣ ‹ታንክ ፓስቲስቲራይሬተር› ከማነቃቂያ ጋር ያስፈልግዎታል ፡፡ በጥንቃቄ በሚመዘኑ እና በሚለካ አካላት ይጫኑት በዋነኝነት ፈሳሽ - ወተት ፣ ውሃ ፣ ክሬም ፡፡ ከዚያ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ ፡፡ በመጀመሪያ ፣ ማሽኑ ያልተሟሟቸውን የቅይጥ ቁርጥራጮቹን ያጣራል ፣ ከዚያ የፓስተርነትን ሂደት ይጀምራል - አየር ሳይኖር ፣ ከፍተኛ በሆነ የሙቀት መጠን ጎጂ ተህዋሲያንን ያጠፋል ፡፡ ከዚያ ተመሳሳይ አሃድ ተመሳሳይነት ያለው ግብረ-ሰዶማዊነት ሂደት ይጀምራል ፡፡ ግፊት በመጠቀም በመደባለቁ ውስጥ የሚገኙትን የስብ ኳሶች ወደ ትናንሽ ይቀየራል ፡፡
ደረጃ 2
የአሰራር ሂደቱን ከጨረሱ በኋላ የሰሌዳ ማቀዝቀዣን በመጠቀም ድብልቁን ያቀዘቅዙ እና ወደ ልዩ ብስለት ማጠራቀሚያ ይምሩት ፡፡ ጄልቲን እንደ ማረጋጊያ ከተጠቀሙ ይህ እርምጃ አስፈላጊ ነው። አጋር ፣ አጋሮይድስ ወይም ሌሎች ተመሳሳይ ማረጋጊያዎችን ከተጠቀሙ ታዲያ ብስለትን መጠበቅ አያስፈልግም እና ወዲያውኑ ወደ ቀጣዩ ደረጃ መቀጠል ይችላሉ ፡፡
ደረጃ 3
ድብልቁን ድብልቅ ወደሚባል ማቀዝቀዣ ያስተላልፉ ፡፡ ይህ ማሽን ንጥረ ነገሮችን በከፊል በአንድ ጊዜ ሲቀዘቅዝ ይገረፋል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ድብልቅው በአየር የተሞላ ነው ፣ እና ትናንሽ አረፋዎቹ የጅምላውን መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራሉ ፡፡ የአይስክሬም ወጥነት የሚወሰነው ከዚህ የምርት ደረጃ ነው ፡፡
ደረጃ 4
በመቀጠሌ የኤክስቴንሽን መቅረጽ ማሽን ይጠቀሙ ፡፡ የወደፊቱን አይስክሬም ያጭዳል ፡፡ ድብልቁ በአፍንጫው በኩል ይጨመቃል ፣ እና የሕብረቁምፊ አሠራሩ ከተጠቀሰው የጅምላ ክፍል የተወሰነውን ይቆርጣል። የመመገቢያው ዓይነት የመሙላትን መኖር የሚያመለክት ከሆነ ፣ ዶዝ ፓምፕ በዚህ ደረጃ ላይ በብሩቱ ውስጥ ይመግበዋል ፡፡ ያስታውሱ ይህ ሂደት በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ቃል በቃል መከናወን እንዳለበት ያስታውሱ ፣ ከዚያ በኋላ ድብልቁ ለማጠንከር በጣም በፍጥነት መላክ አለበት ፡፡ ምክንያቱም በትንሽ መዘግየት ፣ የተቀባው ውሃ ማቅለጥ ይጀምራል ፣ እናም በአይስ ክሬም ውስጥ ትልቅ የበረዶ ክሪስታሎች መኖሩ ተቀባይነት የለውም።
ደረጃ 5
ለማጠንከር አይስክሬም ወደ ልዩ ማቀዝቀዣ ይላኩ ፡፡ ትላልቅ የበረዶ ክሪስታሎች እንዳይፈጠሩ ለማድረግ በውስጡ 30 ዲግሪ በሚያንስ የሙቀት መጠን ያለው ጣፋጭ ምግብ ከግማሽ ሰዓት በላይ አይቆይም ፡፡
ደረጃ 6
ከጠንካራው ሂደት በኋላ እና አስፈላጊ ከሆነም ብርጭቆ ከተጠናቀቀ በኋላ የተጠናቀቀውን አይስክሬም ያሸጉ እና ወደ መደብሮች ይላኩ ፡፡
