የበቀሉ እህሎች ልዩ የምግብ ምርቶች ናቸው ፡፡ በተለያዩ የጤና ማሻሻያ ምግቦች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ በተለያዩ በሽታዎች ለሚሰቃዩ ሰዎች ምግብ ውስጥ ይካተታሉ ፣ እንዲሁም ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን በሚመሩ ሰዎች ምናሌ ውስጥም በተሳካ ሁኔታ ተካትተዋል ፡፡ በቤት ውስጥ ሊበቅሉ ከሚችሉት የእህል ዓይነቶች አንዱ ሩዝ ነው ፡፡
አስፈላጊ
- - ቡናማ ወይም የዱር ሩዝ;
- - ውሃ;
- - መሬት እና አተር.
መመሪያዎች
ደረጃ 1
የሩዝ ቡቃያዎች የመፈወስ ውጤት ሚስጥር የሚገኘው በእብጠት እና በዘር ማብቀል ሂደት ውስጥ ሁሉም ንጥረ ምግቦች አቅርቦት ወደ ንቁ ህያው ቅርፅ በመለወጡ ላይ ነው ፡፡ እንደነዚህ ዓይነቶቹ ንጥረ ነገሮች ቀድሞውኑ ለአገልግሎት ዝግጁ ናቸው-ፕሮቲኖች አሚኖ አሲዶች ይሆናሉ ፣ ስታርች ወደ ስኳር ይለወጣል ፣ ቅባቶች ወደ ቅባት አሲዶች ይለወጣሉ ፣ ይህ ሁሉ በሰውነታችን ሙሉ በሙሉ ተውጧል ፡፡ ከቡቃዩ ጋር በመሆን ባዮሎጂያዊ ንቁ ቫይታሚኖችን እና ማይክሮኤለመንቶችን ብቻ ሳይሆን አዲስ የሚበቅለው የዕፅዋት ሕይወት ከፍተኛ የኃይል አቅርቦትም እንቀበላለን ፡፡
ደረጃ 2
ሩዝ በማደግ ላይ ትልቁ ተግዳሮት ዘሮችን መግዛት ነው ፡፡ በመደብሩ ውስጥ የሚሸጡትን እህሎች መፍጨት ሂደት ውስጥ ስለገቡ እና ከዚያ በኋላ መብቀል ስለማይችሉ መጠቀሙ ፋይዳ የለውም ፡፡ ቡናማ ያልበሰለ ሩዝ ብዙውን ጊዜ በገበያው ውስጥ ይገኛል ፣ ዘሮቹ ለመብቀል ችሎታ አላቸው ፣ ግን ይህ ሂደት ከ 7 እስከ 10 ቀናት ሊወስድ ይችላል። የዱር ሩዝ ለመብቀሉ ምርጥ ምርጫ ተደርጎ ይወሰዳል ፣ ምክንያቱም በእጅ የሚሰበሰብ እና ያልተላጠ በመሆኑ ፡፡ ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱ ምርት ለብዙዎች ውድ ነው ፡፡
ደረጃ 3
አስፈላጊ ዘሮች ከተገዙ በኋላ ማብቀል መጀመር ይችላሉ ፡፡ በመጀመሪያ ሩዙን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጠቡ ፡፡ እነዚያ የወጡ እህልች መወገድ አለባቸው ፣ ጥቅም ላይ የማይውሉ ናቸው ፡፡ ከዚያ ሩዝ እንዲጠጣ ያስፈልጋል ፡፡ ለማጠጫ የሚሆኑ እቃዎችን በሚመርጡበት ጊዜ ከበቀለ በኋላ የእህል መጠን በግምት በእጥፍ እንደሚጨምር ያስታውሱ ፡፡ የታጠበውን ሩዝ በምግብ ውስጥ ያስቀምጡት እና በትንሹ እንዲሸፍነው ውሃ ይሸፍኑ ፡፡ ከ 8 - 10 ሰዓታት በኋላ እህልውን በጅራ ውሃ ያጠቡ እና እንደገና ወደ ሳህኑ ውስጥ ያስቀምጧቸው ፣ ለመብቀል በየጊዜው እርጥበት ያደርጋሉ ፡፡ ከሁለት ቀናት ገደማ በኋላ ትንሽ ነጭ ቡቃያዎች ይታያሉ ፡፡ እነዚህ እህሎች ለመብላት ዝግጁ ናቸው ፡፡
ደረጃ 4
አረንጓዴ ቡቃያዎችን (ቡቃያዎችን) ለማግኘት የታጠቡትን ዘሮች በመሬት ውስጥ በተቀላቀለ መሬት ውስጥ ማስቀመጥ እና የተመቻቸ የእርጥበት መጠን ለመጠበቅ በካርቶን ወይም በጋዝ ክዳን መሸፈን ያስፈልጋል ፡፡ ቡቃያው ከ 7 እስከ 10 ቀናት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል ፡፡ ሩዝ መርዛማ እና ለምግብ የማይመች በመሆኑ ከ 1 እስከ 2 ሚሊር መብቀል የለበትም ፡፡ እንዲሁም ያልበሰለ እህል መብላት አይችሉም ፡፡ የተገኙት ቡቃያዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፣ ግን እዚያ ከሁለት ቀናት በላይ እንዲቆዩ አይመከርም ፡፡
