የሥነ ሕይወት ተመራማሪዎች የካንሰር ዓይነቶችን ሁሉንም የክሩሴሳንስ ንዑስ ዓይነት ወኪሎች ብለው ይጠሯቸዋል እነሱም ሸርጣኖችን ፣ ሎብስተሮችን ፣ ሽሪምፕሎችን እና ክሬይፊሽንን ያካትታሉ ፡፡ ግን በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ሎብስተሮች የባህር ውስጥ ንጣፎች ናቸው ፣ እና ክሬይፊሽ የወንዝ ነዋሪዎች ናቸው ፡፡ በተጨማሪም በሰውነት አሠራር ፣ በመጠን ፣ በስጋ ጣዕም እና እንዴት እንደሚበስል ይለያያሉ ፡፡
ክሬይፊሽ እና ሎብስተሮች ባዮሎጂያዊ ምደባ
ሁለቱም ሎብስተሮች እና ክሬይፊሽ የአርትሮፖዶች ወኪሎች ከሆኑት ተመሳሳይ የክርሽኖች ዓይነት ናቸው። የእነዚህ እንስሳት ምድብ እንዲሁ አንድ ነው - ከፍ ያለ ክሬይፊሽ ፣ እነሱም ተመሳሳይ የ decapod crayfish ትዕዛዞች ናቸው። በተጨማሪም ፣ ይህ ትዕዛዝ በበርካታ ኢንፍራሮች የተከፋፈለ ሲሆን ከእነዚህም መካከል የአስታሳይዳ ተወካዮች ጎልተው የሚታዩ ናቸው - እነሱ ሁለቱንም ሎብስተሮችን እና ክሬይፊሾችን ያካትታሉ ፡፡
እና በእነዚህ እንስሳት ምደባ ውስጥ የሚቀጥለው አገናኝ ብቻ የተለየ ነው እነሱ የተለያዩ ቤተሰቦች ናቸው ፡፡ ይበልጥ በትክክል ፣ ሎብስተሮች የተለያዩ የባሕር አርትሮፖዶች የተለያዩ ቤተሰቦች ናቸው ፣ እንዲሁም በርካታ የክሬይፊሽ ዝርያዎች ወደ ተለየ ቤተሰብ ይጣመራሉ።
በክሬይፊሽ እና በሎብስተር መካከል ተመሳሳይነቶች እና ልዩነቶች
በክሬይፊሽ እና ሎብስተሮች ውስጥ ያለው የሰውነት አሠራር በጣም ተመሳሳይ ነው-እነሱ ተመሳሳይ የድንኳኖች ብዛት አላቸው ፣ በመጀመሪያዎቹ ጥንድ እግሮች ላይ ጥፍሮች አሏቸው ፣ ጠንካራ ቅርፊት ፣ በደንብ የተገለጹ ክፍሎች እና አባሪዎች።
በእነዚያም ሆነ በሌሎች ዝርያዎች ውስጥ ወሲባዊ ዲሞፊስዝም ይገለጻል - ወንዶች ብዙውን ጊዜ መጠናቸው ትልቅ ነው ፡፡
የፊት እግሮች ላይ በትላልቅ ጥፍሮች ላይ ሎብስተር ከካንሰር ይለያል-ተመሳሳይ የሰውነት መጠን ባለው ክሬይፊሽ ውስጥ ከሁለት እስከ ሶስት እጥፍ ያነሱ ናቸው ፡፡ በአጠቃላይ ፣ አብዛኛዎቹ የሎብስተር ዝርያዎች ብዙውን ጊዜ ከሁሉም ክሬይፊሽዎች ይበልጣሉ ፡፡ ስለዚህ በጊነስ ቡክ መዝገብ ውስጥ አንድ መዝገብ ተመዝግቧል - የተያዘው ትልቁ የሎብስተር ክብደት ከሃያ ኪሎግራም በላይ ነበር ፡፡ የትኛውም ካንሰር ይህን ያህል መጠን ሊኖረው አይችልም ፡፡
ሌላው ዋና ልዩነት መኖሪያ ነው ፡፡ ክሬይፊሽ የሚገኘው በንጹህ ውሃ የውሃ አካላት ውስጥ ብቻ ሲሆን በዋነኝነት በወንዞች ውስጥ ሲሆን ሎብስተሮች ደግሞ በባህር ውስጥ ይኖራሉ ፡፡
በእነዚህ ሁለት ክሩሴሲንስ መካከል የቀሩት ልዩነቶች ለሰው ልጆች ብቻ ጠቃሚ ናቸው ፡፡ የእነዚህ ሁለት ቤተሰቦች ተወካዮች የአሳ ማጥመድ ከጥንት ጀምሮ ተካሂዷል ፡፡ ክሬይፊሽ እና ሎብስተር ተመሳሳይ ጣዕም አላቸው ፣ ግን ትንሽ ለየት ያለ ጣዕም አላቸው-ሎብስተሮች የበለጠ ርህራሄ እና ቅልጥፍና ያላቸው ሲሆኑ ክሬይፊሽ ደግሞ ትንሽ ደብዛዛ ናቸው ፡፡
ግን በአጠቃላይ ሎብስተር የበለጠ የተጣራ ምግብ እንደሆነ ተደርጎ ቢቆጠርም ሁለቱም ለባህሪያቸው ጭማቂ እና አስደሳች ጣዕም አድናቆት አላቸው ፡፡
እነሱም በተለያዩ መንገዶች ይዘጋጃሉ ፡፡ ክሬይፊሽ ብዙውን ጊዜ በቅመማ ቅመም የተቀቀለ ሲሆን ሎብስተሮችም የተጠበሱ ወይም የተጋገሩ ናቸው (ምንም እንኳን እነሱ ሊበስሉ ቢችሉም) ፡፡ የመጀመሪያዎቹ እምብዛም በሌሎች ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ አይውሉም ፣ ሁለተኛው ደግሞ ሾርባዎችን ፣ የሱፍሌዎችን እና ሙስ ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፡፡ ከሁለቱም የባህር ውስጥ የባህርይ ጣዕም ያለው ጣዕም አንድ ሳህን ማዘጋጀት ይችላሉ-ለዚህም ሾርባው ከቅቤ እና ከትንሽ ዱቄት ጋር መቀላቀል አለበት ፡፡ እንደ ካሮል ፣ በርበሬ ፣ ዲዊል እና ቅርንፉድ ያሉ ቅመሞች ለ ክሬይፊሽ ተስማሚ ናቸው ፡፡ ሎብስተር የበለጠ ውስብስብ ጣዕሞችን ይፈልጋል-ፓፕሪካ ፣ ካየን ፔፐር ፣ ቲም። የወንዙ ቅርፊት (ብስኩት) ከቢራ ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ ከሆነ የጠረጴዛ ወይን ከባህር ጠጅ ጋር ማገልገል ይሻላል ፡፡
