ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ ከሚወዷቸው ጣፋጮች መካከል ጣፋጮች የክብርን መዳፍ በትክክል ይይዛሉ ፡፡ ካራሜል ፣ አፍቃሪ ፣ ፕሪሊን ፣ ቸኮሌት ፣ ማርሜልዴድ እና ሳይሞላ ፣ ጣፋጮች በጣዕም ፣ በመልክ እና በአፃፃፍ የተለያዩ ናቸው ፡፡
መመሪያዎች
ደረጃ 1
ጣፋጮች በአይነት ምደባ ብቻ ሳይሆን የራሳቸው መዋቅርም አላቸው-ለምሳሌ ፣ ያልበሰለ የከረሜላ ክፍል ሰውነቱ ፣ ንድፍ ወይም በላዩ ላይ በመርጨት ይባላል - ካፕ ፣ መሙላት … ይህ መሙላት ነው ፡፡
ደረጃ 2
የከረሜላው አካል ከከረሜላ ስብስብ ይበስላል-ሞላሰስ ፣ የተከተፈ ስኳር ፣ የስብ እና የዘይት ድብልቅ ፣ አንዳንድ ጊዜ ወተት ፡፡ የምግብ አዘገጃጀት በኩባንያዎች ብዙም አይታወቅም ፣ ግን በቤት ውስጥ ለሚሰራ ከረሜላ ከለውዝ ጋር ያስፈልግዎታል 300 ግራም ዱቄት ወተት ፣ 0.5 ኩባያ ካካዋ ፣ 50 ግራም ቅቤ ፣ 0.5 ኩባያ ክሬም እና ለውዝ እራሳቸው ፡፡
ደረጃ 3
በድርጅቱ እና በቤት ውስጥ የማምረቻ ቴክኖሎጂው በመርህ ደረጃ ተመሳሳይ ነው ፡፡ ቅቤን ፣ ስኳርን እና ክሬምን መፍጨት እና ለቀልድ አምጡ ፡፡ ስኳሩ እንዳይቀልጥ ፣ ግን እንዲቀልጥ ፣ ጥቅል እና ሞቃት እንፋሎት በምርት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ቀላሚው ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅላል ፣ እና መጠኑ በሚለካ መሳሪያ አሰራጭ ይለካሉ።
ደረጃ 4
በጅምላ ውስጥ የሚቀሩ እብጠቶች እና ክሎኖች አለመኖራቸው በጣም አስፈላጊ ነው። በቤት ውስጥ ፣ ትልቅ ወንፊት መጠቀም ያስፈልግዎታል ፣ በኢንዱስትሪ ሁኔታዎች ውስጥ ፣ ወፍራም መጠኑ በጩኸት ውስጥ ያልፋል እና የተጣራ ማጣሪያን በመጠቀም ይጣራል ፡፡
ደረጃ 5
የፉጅ ዓይነት ከረሜላ መሥራት ከፈለጉ ፣ ብዛቱን መግረፍ እና ከመጠን በላይ እርጥበትን መተንፈስ ያስፈልግዎታል ፣ ለዚህም ብዛቱ ወደ ሊፕስቲክ ድብደባ ማሽን ይላካል ፣ እዚያም በፈንጂዎች ቀዝቅዞ በክፍሎቹ ቅጠሎች ይገረፋል ፡፡ ስኳሩ ይጮሃል ፣ ጥሩው ዝናብ በተመሳሳይ ማሽን በተመሳሳይ በጅምላ ይሰራጫል ፣ ከዚያ በኋላ የወደፊቱ ከረሜላ ወደ ቅርጸት አውደ ጥናቱ ይላካል ፡፡
ደረጃ 6
ፍሬዎቹ በጅምላ ውስጥ ከተጨመሩ በኋላ በቤት ውስጥ ከረሜላዎችን አንድ ትልቅ የፓሲስ መርፌን በመጠቀም መቅረጽ ይችላሉ ፡፡ ብዛቱ ወፍራም ሆኖ ከተገኘ ሊጠቀለል እና ከረሜላዎች ሊቆረጥ ይችላል ፡፡
ደረጃ 7
በሱቆች ውስጥ ጣፋጮች በሁለት መንገዶች ይመሰረታሉ-ወይ ብዙሃኑን የሚያጠናክርበትን ቅጽ ይጠቀማሉ ፣ ወይም ደግሞ በጣፋጮች ፣ በተጠጋጋ እና በጋዝ መጠን የተቆረጡ ንብርብሮችን ያወጣሉ ፡፡
ደረጃ 8
Glazing ምናልባት በጣም ብክነት ሂደት ነው። የፈሳሹ ስብስብ በተፈጠረው ከረሜላ ላይ ይፈስሳል ፣ እና ከመጠን በላይነቱ በአየር ፍሰት ይወገዳል። ከብርጭቱ 30% ያህሉ ጠፍቷል ፡፡
ደረጃ 9
አጓጓorter ከረሜላዎቹን ወደ ማቀዝቀዣው ይልከዋል ፣ እዚያም ቀዝቅዘዋል ፡፡ ከሁሉም ማጭበርበሮች በኋላ ከረሜላዎቹ ሊታሸጉ ይችላሉ ፡፡
